Tussen Bibob en bitterballen

In dit artikel:

Raoul Meester (56) van Meester Advocaten in Amsterdam vertelt waarom hij zich heeft toegelegd op horecarecht. Na een periode als ambtenaar vergunningen bij de gemeente Huizen switchte hij eind jaren negentig naar de advocatuur omdat hij vond dat grote partijen vaak niet goed werden vertegenwoordigd. Horecarecht blijkt volgens hem moeilijk in één hokje te vangen: het combineert bestuursrecht, civiel- en huurrecht, arbeidsrecht en vergunningen. Typische casussen gaan over geluidsoverlast, terrassen, afspraken met brouwerijen en vaak ook conflictsituaties tussen compagnons — bijvoorbeeld wanneer de kok overbelast raakt en de financiële partner zich terugtrekt.